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こだわり
蕎麦と和の逸品
蕎麦だけではなく、様々な一品料理が楽しめるのが当店の特徴。おつまみ系料理から和食の定番料理、お肉などの洋皿、そして、本蕨粉を使って作る自家製わらび餅などの甘味に至るまで、多彩な料理をご提供しております。
手打ち蕎麦
蕎麦は、その日に提供する量だけを打っております。蕎麦は状態のよい物だけを使い、季節毎に産地を変え、通常2:8の割合も時期によっては1:9に変え、蕎麦の香りを利かせるなど、試行錯誤を日々行っております。
厳選した日本酒
蕎麦に合わせるお酒も日本酒やビオワイン、焼酎など多彩なメニューをご用意。中でも日本酒は、希少な銘柄も含め選りすぐりを15種類以上ご用意。蕎麦をアテにお気に入りの一杯をお探しください。
歴史を刻む店内
大正時代に建てられた蔵を改装した店内。現代の木造建築にはない太い梁と歴史を刻んだ木材の風合いが独特の空間を創造。1F・2Fそれぞれにお席を設け、日常の会食から接待・記念日など特別なシーンまで様々な用途でご利用頂けます。